RISTORANTE
"Amo utilizzare gli ingredienti del territorio e operare sulle ricette della tradizione locale per poi proporre piatti nuovi, ma in sintonia con l'ambiente in cui vivo".
(Angela)
Nel ristorante situato nell'antica casa padronale del Borgo ogni particolare contribuisce a creare un'atmosfera suggestiva e romantica.
Gli arredi ed i decori sono ben armonizzati con lo stile tipicamente ottocentesco di questi ambienti. I piatti di Borgo Capponi rispettano la tradizione della cucina locale e regionale con l'aggiunta di un tocco di creatività.
Le radici di questa tavola eccellente nascono dall'accurata selezione delle materie prime grazie alle quali può essere proposto un menù capace di appassionare i palati più esigenti.
Gustare piatti come i tortellini in brodo, la pasta fatta in casa, le crescentine, le tigelle, i tipici borlengo, il tartufo e i funghi porcini, dolci e gelati artigianali, oppure la selvaggina rende il soggiorno appagante per tutti i sensi. I vini sono "à la carte", con una ampia selezione di prestigiosi marchi locali e nazionali.La struttura offre cene all'aperto con musica dal vivo e serate danzanti con balli latino americani, liscio, tango argentino.
BORGO CAPPONI RELAIS - Antichi Sapori - Via Passo Brasa n. 31 40034 Castel d'Aiano (BO)
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